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今天小鱼来为大家解答以上问题,白糖属于原糖还是成品糖,白糖和原糖区别很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
白糖和原糖的区别:
1、白砂糖的主要原料是甘蔗,产于华南地区软白糖的主要原料是甜菜,主要产于北方。软糖比白砂糖甜。由于生产过程中注入一定量的转化糖浆,没有白砂糖,所以软白糖的甜度比白砂糖的甜度大。
2、舌头味蕾含糖量高白砂糖含水量相对较少,在口中溶化缓慢,不像软白糖,立刻反映出高甜度。
3、外观不一样,软糖的颜色是白色的,粒面很细,看起来像雪,手感柔软,很容易受潮。白砂糖是白色的,它的颗粒像沙子。
白糖和原糖区别
白糖和原糖主要区别是含量份不同,白糖含糖率达百分之九十九以上,原糖含量率一般只有百分之六十左右。
甘蔗送进糖厂后,国外有些糖厂只作简单的粗加工,然后作为半成品出售,这些就是原糖。原糖糖份低,色值比较高,口味不佳,不宜直接食用,需要送到精炼糖厂加工成白糖后,才在市场销售。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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